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用料：平菇500克、油1勺、盐1小勺、葱1颗、鸡精1小勺、豆瓣酱1小勺、生姜1块、大蒜1颗、红椒1个、青椒1个 。
1、平菇洗净,撕成小朵 。
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2、青红椒切丝,姜蒜切末 。
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3、锅中烧水,沸腾后放入平菇焯水,然后捞出沥干 。
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4、锅热油,爆香姜蒜 。
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5、放入豆瓣酱炒香 。
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6、将平菇挤干水分,放入锅内翻炒 。
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7、加入青红椒丝,翻炒断生,加入盐、鸡精炒匀 。
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8、出锅前撒一点葱花即可享用 。
【平菇怎么吃】
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