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【菌的由来】菌是一种植物,在物资匮乏的古代,它是人裹腹的一种手段 。在那个没有胡椒,没有洋葱的年代,人类将菌类加入食物中加以烹煮,为的是丰富食物的味道 。在最开始,菌是以一种辅料的形式出现,之后菌逐渐发展成为食用菌,让人爱不释手 。在古代,对于菌类的称呼有很多种,像“芝”、“蕈”之类 。在各种古书典籍中,也有关于菌类的解释与描述,《说文解字》中就有这样一段文字：“地蕈也 。从艸囷声 。渠殒切”,它们都是长在泥土里或者是木头上的植物,在合适的光照和湿度下开始生长,属于上天的馈赠 。
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