【八宝饭用油怎么炒】
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糯米、红豆、香菇浸泡3小时以上,花生浸泡10分钟 。
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白果去壳,香菇、白果、笋在水锅中煮5分钟捞出 。
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酱肉、香肠切丁,香菇、笋切丁 。
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糯米、红豆、花生放入盆中,蒸20分钟 。
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酱肉、香肠放入锅中,小火炒至出油变色 。
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放入香菇丁、笋丁、白果翻炒均匀,加入鲜酱油、白糖调味 。
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加入熟红豆花生糯米饭,翻炒均匀 。
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饭碗里刷油,装入八宝糯米饭,压实 。放入蒸锅中继续蒸20分钟,蒸好的咸八宝饭,倒扣盘中即可 。
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