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【橘子的由来】橘子原产地中国,有数千年的栽培历史,主要产自长江中下游和长江以南地区 。由阿拉伯人传遍欧亚大陆,橘子至今在荷兰、德国都还被称为“中国苹果” 。中国是橘子的重要原产地之一,据考证,直到公元1471年,橘、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙,公元1665年才传入美国 。
柑和橘都属于芸香科柑橘属的宽皮柑橘类,果实外皮肥厚,内藏瓤瓣,由汁泡和种子构成 。李时珍在《本草纲目·果部》中记载：“橘实小,其瓣味微醋（即酸）,其皮薄而红,味辛而苦；柑大于橘,其瓣味酢,其皮稍厚而黄,叶辛而甘 。”一般说来,柑的果形正圆,黄赤色,皮紧纹细不易剥,多汁甘香；橘的果形扁圆,红或黄色,皮薄而光滑易剥,味微甘酸 。柑和橘虽有区别,但在日常语言中常混用,如广柑也说广橘,蜜橘也说蜜柑 。柑橘分为原生柑与杂柑,前者是传统秋桔,杂柑一般是冬桔和春桔 。
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