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起一锅水,放入粗米粉,待水滚开后关火,盖上锅盖,闷半小时 。捞起备用；
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胡萝卜切丝,洋葱切丝,葱切段,白菜切段 。瘦肉切丝用生抽,淀粉,香油腌制一下备用；
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起油锅,先倒入胡萝卜丝和瘦肉,翻炒均匀；
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【炒粗米粉怎么做】再倒入洋葱,白菜,米粉继续翻炒；
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加入生抽,料酒,适量盐,白胡椒粉,五香粉炒匀,最后加入葱炒匀即可 。
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