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将鸡腿肉放到盆里,用清水泡上几遍,去除血水；
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将水管打开,用清水冲洗鸡腿,再将鸡腿上的毛发刷洗干净,否则会有细菌；
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清洗干净的鸡腿好放到锅里,用清水慢煮去油腻和油膜,可以用漏勺撇去油膜；
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在煮的时候,在锅里添加八角、花椒等材料,可以除去腥味；
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【炒鸡腿前的怎么清理】捞起鸡腿,倒掉鸡汤水,然后再用清水进行冲洗即可 。
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