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准备食材：黄鳝750克、葱3根、蒜6瓣、姜5片、花椒少量、盐6克、酱油1勺 。
开水烫死黄鳝,洗净,晾干 。
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放入油锅,炸至金黄,成盘,起锅 。
【炒黄鳝丝怎么做好吃】
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油锅放入、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、爆香 。
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加入黄鳝,进行干煸 ,加入盐,适量生抽,老抽,鸡精 。干煸时间在半小时左右,根据个人喜好,选择起锅时间即可 。
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成品 。
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