【湖南炒米粉怎么炒】
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圆白菜清洗干净后,再切成细丝,青椒切成细丝 。
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猪腰眉肉清洗干净,切成细丝,顺着纹路切防止碎掉 。
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锅中放入清水烧开,再放入粉条煮软,捞出来再冲下凉水,沥掉水分 。
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锅中倒入花生油,加入肉丝炒得肉色发白,再加入蒜末炒香 。
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先加入青椒翻炒,再倒入圆白菜丝大火翻炒 。
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圆白菜炒倒后,再加入盐、醋、白糖、生抽、老抽和蚝油翻炒均匀,最后加入煮软的粉条翻炒均匀即可出锅装盘 。
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