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【湖南白辣椒怎么炒肉】
白辣椒冲洗一下,切成小段,放入盘中备用 。
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五花肉清洗干净后,切成薄片 。
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锅中倒入少许食用油,烧热后,将五花肉倒入锅中 。
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小火炒至五花肉微卷,将肉铲到一边,将白辣椒放入锅中翻炒 。
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大蒜拍碎,放入锅中,加少许料酒和生抽,翻炒均匀 。
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葱段放入锅中,翻炒2分钟左右即可 。
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加少许食盐,有的白辣椒是放了盐的,所以要根据实际情况来加食盐的量,翻炒均匀后即可装入盘中 。
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