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淮山斜切片,用清水浸泡15分钟,中间换水一次；
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【淮山怎么炒小孩爱吃】倒出水,加入盐,拌匀,静置5分钟,让淮山入味；
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用碗盛出生粉和玉米粉,混合均匀；
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将淮山片沾上混合粉；
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电热锅放入油；
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将淮山放入电热锅煎；
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边加入淮山片,一边将先煎的淮山片翻转再煎,直至两面都熟透焯熟软化 。
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