狗不理包子是哪个城市的 _知识分享

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狗不理包子是天津的风味名点。
狗不理包子是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃,始创于公元1858年（清朝咸丰年间）,为“天津三绝”之首,中华老字号之一。
狗不理包子以鲜肉包为主,兼有三鲜包、海鲜包等品种,其面、馅选料精细,制作工艺严格,外形美观,特别是包子褶花匀称,每个包子都不少于15个褶。
【狗不理包子是哪个城市的】“狗不理”始创于1858年,清咸丰年间,河北武清县一农家。四十得子,为求平安取名“狗子”,期望像小狗一样好养活（按照北方习俗,此名饱含着淳朴的挚爱亲情）。狗子十四岁到津学艺,在一家蒸食铺做小伙计。狗子心灵手巧又勤奋好学,练就一手好活,不甘寄人篱下,自己摆起包子摊。它以首次发明用水馅儿半发面,蒸出的包子口感柔软、鲜香不腻、形似菊花、色香味形都独具特色,引得十里百里的人都来吃,生意十分兴隆,狗子忙得顾不上跟街坊邻居说话。这样一来,吃包子的街坊邻居都说“狗子卖包子不理人”,日久天长,大家都叫他“狗不理” 。

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