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【ramp是一种什么蔬菜】北美野韭 。即蒜苗,有时被称为野生韭菜,是一种野生洋葱（葱属）,原产于北美 。蒜苗是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它生长在农田里,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分 。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用 。在各地都能生长,而且产量高品质好 。如山东临沂等地大规模种植,经济效益可观 。
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