蚌肉怎样清洗最干净 _知识分享

【蚌肉怎样清洗最干净】

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把河蚌放在清水先养2天,待河蚌吐尽沙泥后,剖开壳取肉,放入盐水中清洗,用剪刀把河蚌肠子划开,取出污垢用清水冲洗干净即可。
河蚌是软体动物门蚌科的一类动物统称,在一些地方称为蚌壳、歪儿,生活在淡水湖泊、池沼、河流等水底,半埋在泥沙中。肉可食用,也可作鱼类、禽类的饵料和家禽、家畜的饲料。有的地区用为淡水育珠蚌,用作育珠的主要为三角帆蚌及褶纹冠蚌。蚌体后端的出入水管外露,水可流入流出外套腔,借以完成摄食、呼吸及排出粪便和代谢产物等机能,滤食水中的微小生物及有机质颗粒等,还吃小型微生物。

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