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【冷面放常温下变咖色了能吃吗】冷面放常温下变咖色了不能吃 。冷面作为淀粉混合物,在常温下变了颜色,有可能是因温度过高发生了霉变,因此不建议继续食用 。另外,若是冷面表面有黑灰色的霉点或者白色结块,味道变酸,这也说明冷面变质了,也不建议食用 。
冷面是朝鲜族民间传统面食 。其中尤以荞麦面冷面为著称 。一般用牛肉汤或鸡汤,佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等 。食用时,先在碗内放少量凉汤与适量面条,再放入佐料,最后再次浇汤,其面条细质韧,汤汁凉爽,酸辣适口 。

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