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咸鸡腌制4天可以晾晒了 。做咸鸡腌制的时间太长,腌制时温度过高导致肉里的细菌发酵,因此肉会发酸,腌制一般一天就够了,然后放外面晾晒,最好晚上放外面吹吹风,这样不容易坏 。
【鸡腌制几天可以晾晒】若喜欢味道重点的可以多腌制几天,但冬至后腌咸鸡需要腌制7天再晾晒 。每天翻动一次,拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜美 。
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