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4天 。做咸鸡时,若腌制的时间太长,腌制时温度过高,易导致肉里的细菌发酵,肉会发酸 。腌制1天即可,然后放外面晾晒,最好晚上放外面吹吹风,这样不容易坏 。每天翻动一次,风吹约20天左右再储存 。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜美 。
【腌鸡几天能晾晒】若喜欢味道重点的可以多腌制几天,但冬至后腌咸鸡需要腌制7天再晾晒 。每天翻动一次,拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存 。用保鲜袋分条装放进冰箱的冷冻室冻,冻肉片切成小片或蒸或炒素菜吃,味道鲜美 。

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