羊骚味怎么去除最快 _知识分享

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【羊骚味怎么去除最快】1、白醋：将羊肉切片放进水里,加点白醋,待烧开后捞起来羊肉,再烹饪即可除去羊肉膻味。
2、香菜：香菜具有特殊的香气,它能够有效的去除羊肉肉质的羊骚味,因此在做羊肉时加些香菜,就可以起到去羊膻味的效果。
3、萝卜：将萝卜戳上几个洞,放进凉水中和羊肉同煮,开水后将羊肉捞起来,再独立烹饪,即可除去羊膻味。
煮羊肉注意事项
1、为防止水分流失,最好使用砂锅。
2、煮羊肉汤时不能加姜,否则汤将无法煮白。
3、为保证羊汤的原汁原味煮时无需加盐等其它作料,吃时撒上稍许盐、白胡椒粉、蒜末或香菜。

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