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【向往的生活米醋鱼腌叫什么】向往的生活米醋鱼腌叫湘西酸鱼 。酸鱼是贵州湖南苗族人做的一种食品,每个地区的苗族酸鱼做法各不相同 。湖南湘西苗家人的酸鱼酸味道最为独特,用水稻田里放养的鲤鱼制成,每年三四月份农家人都要在自家水田里放鲤鱼,到秋收时节,水稻和鱼双丰收 。田里放养的鲤鱼,因为空气土质水质等条件都是生态优良环境,味道特别鲜美,捕获的鲤鱼少量新鲜食用外,其它的均是用来腌制成酸鱼,是湘西人用来宴客的上等家肴 。
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