宋嫂鱼羹的来历

【宋嫂鱼羹的来历】 据历史记载,南宋淳熙六年,宋高宗在西湖闲游时吃了一个叫宋五嫂的妇人卖的鱼羹 , 十分赞赏,并且看在她年老的份上赏赐了她金银绢匹,于是富家巨室争相购买宋五嫂的鱼羹,宋嫂鱼羹便成了驰誉京城的名肴 。
宋嫂鱼羹的来历

宋嫂鱼羹的来历

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宋嫂鱼羹创于南宋淳熙年间 , 距今已有800多年历史,是我国浙江省杭州市的一道传统名菜 。
宋嫂鱼羹主要的食材有:鳜鱼或鲈鱼、香菇、火腿丝、竹笋末、鸡汤等,口感鲜嫩微酸 。
宋嫂鱼羹的营养价值比较高,含有丰富的蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素以及钙、钾、镁、硒等矿物元素 。


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