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【酒泉美食】锁阳油饼、香酥火烧、大漠风沙鸡、双塔淡水鱼、驴肉黄面、拉条子、金塔蒸粉等 。
1、锁阳油饼：是酒泉地区的著名特色小吃之一,吃起来清香甜爽,松软可口,味道独特,令人回味悠长 。
2、香酥火烧：取烧饼与京式点心的特点,将点心馅与食油和于面中,入火鏊烤炙而成 。色呈浅黄色,酥软香甜,油而不腻 。
3、大漠风沙鸡：又叫志在千里,是流行于西北地区的一道名菜,因为菜品上场之后,表面覆盖一层面包糠而看上去像是风沙吹过一般,远观平凡无奇,实则味道香浓 。成菜色泽金黄,皮脆肉嫩,鲜香味厚,而且鸡肉具有一种蔬菜的清香,因此深受人们的喜爱 。
4、双塔淡水鱼：肉质细嫩爽口,热油浇上去烫熟的它,比普通鱼肉更加嫩滑,鱼肉表层附着一层提香芝麻,犹如爆炒过的油香在嘴里炸开 。无骨无腥味的鱼肉,肉质细嫩鲜美,入口的曼妙口感,回味无穷 。
5、驴肉黄面：是甘肃省酒泉市敦煌地区的著名特色小吃,食之味道鲜美,开胃解腻,令人食欲大增 。
6、拉条子：就是拌面的俗称,一种不用擀、压的方法直接用手拉制成的小麦面制品,加入了各种蔬菜和牛羊肉制作的拌面,是酒泉人都喜欢的一种大众面食 。
7、金塔蒸粉：是一种酒泉独特的风味小吃,加工时将原料蒸熟捏碎,加入小麦面粉,揉成面团,擀成饼,放入笼内蒸熟,取出晾凉后切成细条,根据食用者口味和蒸粉品种加入佐料即可食用,吃蒸粉时食用者可根据自己的嗜好调味 。
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