【湘潭美食】
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油酥火焙鱼、毛氏红烧肉、草菇焗乳鸽、烘糕、冰糖湘莲、紫油姜、腊八豆、灯芯糕、乡里腊肉、水煮活鱼 。
1、油酥火焙鱼：以火焙鱼为材料,加上小红椒烹饪,吃起来咸辣酥脆,味道鲜美,是上等的下饭菜 。
2、毛氏红烧肉：是湘潭最具特色美食,和传统的五花肉相比,材料和作料选取有所不同,吃起来肉香味更浓 。
3、草菇焗乳鸽：先将乳鸽炸至金黄色再焗,虽然制作工序繁琐,但是味道一绝,肉质特别滑嫩 。
4、烘糕：属于点心类美食,早在清朝时期就闻名全国,吃起来酥脆爽口、入口即化、回味绵长 。
5、冰糖湘莲：用上等莲子加上冰糖炖制,味道清甜可口、降火清热 。
6、紫油姜：是一种腌制菜,以姜为材料,加上酱油、麻油将其泡制,等一段时间之后即可食用,味道咸香 。
7、腊八豆：顾名思义是腊八节时吃的美食,也是湖南的传统美食,以黄豆腌制而成,味道咸辣,算是下饭神器 。
8、灯芯糕：形似灯芯洁白柔润,味道甜辣,清凉芳香,弯转成圈而不断,而且可以用火点燃,散发纯净的玉桂香味 。打开一盒从第一根开始接连不断到最后一根,不多不少整整24个小时 。
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