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手抓白条、烩羊杂碎、大武口凉皮、羊肉搓面、银川羊肉粉、银川辣糊糊等 。
【银川美食】1、手抓白条：也就是手抓羊肉的叫法 。宁夏的滩羊味道口感极佳,手抓白条是采用羊肋条来制作的 。带一点肥,白条肥而不腻,不带腥味,再蘸点酱汁,回味无穷 。
2、烩羊杂碎：银川的传统小吃,主要原料为羊肚、羊头等,而羊臊子面是西北传统的面食,而且含有着长寿面的意思 。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎,上面飘浮着一层油色,红绿点缀其间 。那红的是辣椒油,绿的是葱、香菜末,油色下面是乳白色的鲜汤,喝一口鲜汤再吃一口羊杂碎,不腻不膻,味道香醇浓郁 。
3、大武口凉皮：大武口凉皮的红油绿菜白面皮,还未品尝,就感受到了阵阵香气,薄面皮晶莹剔透,厚面皮筋道爽口 。
4、羊肉搓面：是宁夏盛行的一种风味面食 。有一点象西安的拉条子 。面和好擀成片,切成细条用手搓圆,如西安的拉条子粗细 。面精肉鲜,风味独特 。
5、银川羊肉粉：银川经典美食 。新鲜羊肉,配以爽滑的米粉,加入鲜羊肉汤及各种调料和具有特色的油辣椒,口味鲜香,酸辣爽口,米粉入口即化,老少兼宜,羊肉肥瘦适中,油而不腻 。
6、银川辣糊糊：可能给人的第一印象和关东煮没有什么区别,但是里面的食材非常的丰富,再经过不一样的工艺熬制出来的汤和食材完美的融合,入口后让人回味无穷 。
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