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烧烤起源于徐州,烧烤真正的发源地是在江苏省的徐州市,据专家考证,约1800年前在我国的中原地区就已有烤羊肉串的记载,这些证据以画像的形式被刻在石头上,烧烤是彭祖发明,然后彭祖是徐州人,因此,徐州市被普遍认为是中国烧烤的发源地 。
【中国烧烤的发源地】烧烤（Grill,Barbecue）是人类最原始的烹调方式,以燃料加热和干燥空气,并把食物（多为肉类,海鲜,蔬菜）放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来烹调至可食用 。
烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式,不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常都是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动 。
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