文章插图
起源于四川 。石锅鱼的石锅选用天然石材,整块打磨而成锅的形状,两侧有耳,比脸盆还要大,浑圆厚实 。
【石锅鱼发源地】每一张饭桌中间特意设置一个空槽,用来放置石锅,石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热 。
上菜前,石锅须在火上烧热,这个时间可以几十分钟到几个小时 。然后再放入饭桌的煤气灶上 。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等 。这些作料首先分别加工,然后混合,一起放入热好的石锅后,加入高汤 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：