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1、将豆笋放入碗中并加入适量清水,水量以没过豆笋即可 。
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2、倒少许白醋 。用手抓均匀 ,让白醋均匀融入水中 。
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3、取一只大碗扣在小碗上 。
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4、翻转过来,小碗在上 。
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5、将碗边加入清水,不让空气进入碗中 。
【豆笋怎么泡发】
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6、十分钟后揭开碗,豆笋便泡好了 。
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豆笋：
开江特产豆笋又名豆筋,是四川省开江县著名的地方小吃 。此品以黄豆为原料经过十几道工序加工提炼而成,营养丰富 。口感劲道,有浓浓的豆香味 。本品食用的方式很多,可炖,炒,煲等还可以烫火锅,可以拌凉菜等 。根据你自己的口味食用 。
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