【排骨要炖多久】 如果用压力锅炖排骨的话,一般需要15-20分钟 。如果用普通锅炖排骨的话,一般需要30-40分钟 。如果想要排骨达到煮烂的程度,大约需要一个小时 。如果排骨的分量较多,煮制时间会相应加长,分量较少,煮制时间会相对缩短 。
炖排骨小技巧
文章插图
炖排骨时 , 在锅里加入几片桔子皮,可以去除异味和油腻感 。同时,可以使汤的味道更鲜美 。
如果想补钙的话 , 排骨最好要炖2个小时左右 。吃的时候注意嚼嚼骨头,吸一吸骨髓,补充钙质效果更好 。
首先,是材料的选择,买排骨的时候最好买肋排 。炖的时候要注意火候,应大火烧开,再转小火慢炖 。
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