文章插图
吴堡县美食有吴堡空心饼、洋芋擦擦、空心挂面、酸菜捞饭、黑楞楞等 。
1、吴堡空心饼：吴堡空心饼又称“闪塌嘴”,在“饼”美食中源远流长,口感好,咬嚼酥脆,口内绵香,芳香四溢,引人食欲 。
2、洋芋擦擦：洋芋在吴堡俗称“山蔓”,吴堡人对洋芋有着特殊的情怀,它像极了陕北人敦厚朴实的性格,而用洋芋和面粉制作的洋芋擦擦是吴堡人衷爱的饭食,擦擦有着面粉的麦香和土豆的清香,放上西红柿酱、蒜汁、辣椒油,撒上一撮韭菜,真是人间难得的美味 。
3、空心挂面：空心挂面避免了机制实心挂面入锅沸时外皮易糊而内心干硬的弊病,易熟耐煮,久煮不糊,光筋爽口,口感清香,易于消化,老少兼宜,是挂面中的精品 。
4、酸菜捞饭：酸菜谷米饭又称酸菜捞饭,备受吴堡人民的喜爱,不仅出现在农家户上的餐桌上,还成为了各大酒店的招牌菜,接待远方来客,热情好客的吴堡人都会自豪的说,酸菜捞饭是们吴堡的地方特色菜,在其他地方是品尝不到的 。
【吴堡县美食】5、黑楞楞：黑楞楞是一种陕西小吃,是土豆打成沫状,然后去除淀粉,做成圆球状,放入锅内蒸熟,配上调料便可食用 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：