刀上有洞是什么用途 _知识分享

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1、悬挂沥水：菜刀上的小孔,最大的用处是为了方便悬挂。很多朋友家里没有专门的刀架,而菜刀又是厨房里的必备品,刀身上的小孔,可以穿一条绳子,将菜刀悬挂起来。我们清洗完菜刀后,通常不会专门擦拭刀身,将菜刀悬挂起来,水自然顺着刀身流下来,一段时间后,刀身清爽干净,水也不会腐蚀金属打造的菜刀。
【刀上有洞是什么用途】2、平衡刀身两侧的大气压：当我们用菜刀切食物的时候,食物的外侧有大气压强,导致食材很容易贴住刀身。举一个例子,当我们在切胡萝卜、土豆等食材的时候,胡萝卜片和土豆片经常贴在菜刀上,菜刀的刀刃上如果凿了孔,小孔可以平衡菜刀两侧的大气压,让食材在大气压的作用下,和菜刀的关系不那么“亲密”,切菜的过程会变得更加轻松。可以说,有了这个小孔,食材就不容易贴在刀刃上,给切菜的人造成困扰了。

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