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地软是普通念珠藻,别名地木耳、地皮菜、地然、地踏菜、雨菌子等 。因地方不一样叫法各异 。普通念珠藻是一种固氮蓝藻,平时所见的是其原植体,它外由胶被包裹,内由藻丝弯曲、相互缠绕而成 。藻体自由生长,最初为胶质球形,其后扩展成片状,大可达10厘米,状如胶质皮膜,暗橄榄色或茶褐色,干后呈黑褐色或黑色 。藻丝卷曲,仅在群体周缘的藻丝有明显的胶鞘,黄褐色,厚而有层理,并在横隔处收缢 。
【地软软是什么东西】地皮菜陆地生长,广泛分布于世界各地 。生长在山丘和平原的岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸上,耐干旱,干至手搓即碎时,得水亦能生长 。能固氮,耐寒冷,在南极-30℃以上时,仍能生存 。在中国广泛分布,为传统副食品 。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品 。
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