可以从鱼背切入取出内脏或者直接去掉鱼头用手取出内脏 。清理豆腐鱼内脏的同时，把鱼鳃去掉，去鳃时不要弄破，以免有苦味 。豆腐鱼一般指龙头鱼，鱼体延长而柔软，体呈灰乳白色 。
豆腐鱼怎么清理内脏
文章插图
豆腐鱼是肉食性鱼类，主要食鳗、小公鱼、棱鳗、小沙丁鱼、大黄鱼的幼鱼等小型鱼类 。
豆腐鱼也称第鱼、水潺、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼、九肚鱼，分布在印度洋至西太平洋 。
【豆腐鱼怎么清理内脏】 豆腐鱼栖息在长汇口佘山及杭州湾近海一带，在水深50米以内、泥沙底海域常年可见 。
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