麦芽糖醇属于代糖吗 _知识分享

不属于。麦芽糖醇是由麦芽糖氢化而得到的糖醇，而代糖是一种拥有甜味，但不含糖的食品添加剂，代糖的种类很多，根据产生热量与否，一般可分为营养性的甜味剂和非营养性的甜味剂两大类。
麦芽糖醇属于代糖吗

文章插图
麦芽糖醇又称氢化麦芽糖，无色透明晶体或无色粘稠状液体，是一种新型的甜味剂。
【麦芽糖醇属于代糖吗】 麦芽糖醇甜度高、热量低、安全性好、制造工艺简单，是较早应用于低热量甜味剂的糖醇。
麦芽糖醇主要应用于食品工业、化学工业、医学工业、化妆品(作湿润调节剂)等领域。

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