啤酒种类 _知识分享

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一、根据麦芽浓度分类：1、低浓度啤酒。麦芽浓度是2.5到8p,酒精度不能超过2.2% 。
2、中浓度啤酒。原麦芽浓度是9到12p,酒精度不能超过3.5% 。我国大部分啤酒都是此类。
3、高浓度啤酒。原麦芽浓度是13到22p,酒精度不能超过5.5% 。
二、根据啤酒色泽分类：1、淡色啤酒。这种啤酒色泽相对很浅,呈淡黄或者金黄色,口味淡爽而且醇和,市场上常喝的啤酒就属于此类。
2、浓色啤酒。这种啤酒相对淡色啤酒不太常见,颜色一般呈红褐色,而且口味纯正,有轻微苦味,浓色爱尔啤酒是典型的浓色啤酒。
3、黑色啤酒,这类啤酒相信大家比较熟悉,没错,慕尼黑啤酒就是典型的黑啤,这类啤酒颜色发黑,麦芽香味醇厚,泡沫细腻。
三、按灭菌方法不同：1、鲜啤酒。鲜啤酒就是没有经过高温消毒灭菌的啤酒,最好一星期内喝完。
2、熟啤酒。和鲜啤酒相反,经过高温消毒的啤酒就是熟啤酒,这种保质期长,但口感差鲜啤酒很多。
【啤酒种类】3、纯生啤酒。纯生啤酒就是虽然没有经过高温消毒,但用其他方法除菌了。口感和鲜啤酒类似。

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