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1、食材：青口、干萝卜、小米椒、生姜、大蒜粒、金不换、葱、盐、料酒、蚝油 、生粉。
2、将买回来的青口加盐浸泡20分钟,让青口自动吐出壳内泥沙 。
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3、将干萝卜切成小粒,小米椒、蒜头切碎,装盘备用 。
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【青口怎么做好吃】4、热锅起油,将干萝卜、小米椒、葱头、蒜头、姜丝一起下锅炒香,放入耗油、料酒、少量盐,加入少量的水把底味调好,汤烧开 。
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5、将青口放入调好汁的锅中,稍加翻炒,盖上锅盖闷2分钟,待所有青口开口就放入少许生粉收汁,放入青葱段和金不换 。
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6、装盘即可 。
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