海里有哪些鱼 _知识分享

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黄花鱼、带鱼、鲅鱼、鱿鱼、墨鱼、偏口鱼、鳕鱼、鲳鱼、鲈鱼、鳗鱼、马哈鱼、三文鱼、石斑鱼、马面鱼、大花尾、大懵仔、红柚、细鳞、青斑鱼、油锥、火点、鸡鱼、廉尖、红鱼、头鲈、金鮕、牙点、火点、石蚌、大星鲈、黄立仓、三刀鱼、乌贼、龙虾、海狮、海星、珊瑚、螃蟹、章鱼、龙虾、贝类、鲨鱼、海参、乌贼、虾子、海豚、金鱼、白带鱼、牡蛎、珊瑚、海胆、虾、水母、海马、乌贼、章鱼、海牛、狮子鱼、魟鱼、鲸、海星、海豚、鲨鱼、海龟、寄居蟹、海獭、海狗、海象、海豹、海葵、海绵、蟹、管口鱼、小丑鱼、海狮、金鳞鱼、蝶鱼、比目鱼、刺河魨、海蛇等。
如何挑海鱼
1、看鱼眼是否发亮,活鱼死后若能立刻用碎冰降温保存,鱼眼的水晶体就会发亮。因此,新鲜的海鱼眼睛清澈透明,眼球完整饱满,稍向外凸。相反,如果鱼眼不凸出、眼角膜起皱浑浊、眼内溢血发红,说明鱼不新鲜。
2、摸鱼体僵硬更新鲜,动物死后肌肉会依序进入死后僵直、解僵软化、腐败的过程。因此,身体僵硬的海鱼更新鲜,用手指掐后,凹下去的地方会立即恢复。如果鱼体松软,按压不能立即恢复,最好不要购买。此外,还可以摸一摸鱼皮,新鲜的海鱼表面黏液较少,鱼鳞光滑完整；不新鲜的鱼皮黏液较多,鱼鳞松弛。
【海里有哪些鱼】3、闻鱼鳃海水味。通过气味判断鱼是否新鲜,如果可以动手,建议开鳃闻一闻味道。鱼鳃应具有海鱼的咸腥味,且无异臭味。同时,新鲜鱼的鱼鳃呈鲜红色,鳃丝分明；而不新鲜的鱼鳃丝有破损,颜色呈灰红或灰紫色,气味不佳。

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