糯米饭怎么蒸才会软糯 _知识分享

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1、准备材料：糯米、鲜枣、水。
2、提前一天把糯米先泡上。

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3、大枣也提前清洗干净,泡3到4小时即可。

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4、取一只大碗,把泡好的糯米沥干水分,在碗底先放一半糯米,压实点。
【糯米饭怎么蒸才会软糯】

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5、把枣子取出,把中间的枣核去掉,把枣子均匀的铺在刚才底部已经压好糯米的大碗中,用枣子把那层糯米盖上。

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6、再在铺好的枣子上面把剩下的糯米全盖上,上锅蒸,锅中水开后蒸制约30分钟左右至糯米软糯即可。

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7、降温后取出大碗,拿个盘子扣在碗上,再倒扣过来、脱模,吃的时候切开即可。

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