一:挑选山竹时,注意看果蒂下叶瓣的颜色,叶瓣颜色越绿说明山竹越新鲜 。二:捏一捏果壳,如果按下去的地方能马上恢复 , 说明山竹是新鲜的 , 如果硬得按不下去,最好不要购买 。三:山竹底部的蒂瓣越多,说明山竹果肉片数越多 。
怎样挑选山竹才新鲜又好
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文章插图
山竹为热带著名水果,原产马鲁古,在亚洲和非洲热带地区广泛栽培,中国台湾、福建、广东和云南也有引种或试种 。
成熟的山竹呈紫红色,可以生食或制果脯 。
【怎样挑选山竹才新鲜又好】 山竹极易变质 , 保存一定要保证低温少氧,低温可以减少山竹水分的丧失 , 降低果胶酶的活性,延缓山竹老化 。
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