二荆条怎么做好吃 _知识分享

【二荆条怎么做好吃】

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二荆条可做二荆条小炒肉、彩椒辣酱、剁椒鱼头等。
一、二荆条小炒肉
1、准备食材：二荆条、猪肉、盐、酱油、料酒、豆豉、蒜。
2、猪肉切片或者自己喜欢的形状,不需要腌制。

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3、去头的辣椒拍扁。

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4、切成段备用。

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5、锅烧菜籽油油温六成下蒜片。

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6、蒜油煸香下入肉片豆豉碎。

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7、肉片变色锅温升高下入二荆条段。

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8、烹入酱油猛火翻炒大约40秒再次下入蒜片。

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9、蒜片断生大约10秒钟出锅。

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二、虎皮青椒
1、准备食材：二荆条、盐、食用油、生抽、醋、大蒜。

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2、大火锅烧腊,加入切好的二荆条,改中火翻炒至变干加盐。

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3、继续翻炒至表皮变焦变软。

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4、随后加入20ml左右食用油和切片的大蒜,中火翻炒十几秒左右。

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5、再加入10ml左右酱油和5ml左右香醋,用量可根据自己喜好酌情增减翻炒均匀出锅即可。

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三、二荆条辣椒酱
1、准备食材：二荆条、大蒜、姜、蚝油、生抽、盐、花椒油、植物油。
2、二荆条和大蒜打碎。

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3、打碎后,加植物油、蚝油、生抽、盐、花椒油。

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