冬天寒冷干燥 ， 我们的皮肤也容易变得敏感脆弱 ， 如果不注意保养 ， 皮肤就会逐渐失去光泽 ， 变得干燥脱皮 。 光依赖化妆品解决不了问题 ， 还要在饮食上有所注意 。 比如多吃一些富含“花青素”的食物 ， 花青素这种植物水溶色素 ， 可以起到抗氧化的作用 ， 能清除体内的自由基 ， 对我们的皮肤保养很有帮助 。 今天分享6种花青素含量高的食物及做法 ， 女人们记得要常吃 ， 肌肤水润显年轻 。


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一、蓝莓
蓝莓是一种营养价值非常高的水果 ， 不仅果皮是蓝色的 ， 就连果汁也是蓝色的 ， 果肉细腻 ， 甜酸适口 ， 虽然价格贵了些 ， 但是还是物有所值的 。 蓝莓中所含的花青素是水果蔬菜中含量很靠前的 ， 被誉为“黄金浆果” ， 此外还有多种维生素 ， 缓解眼睛疲劳 ， 特别适合眼睛长期工作的人 。 新鲜的蓝莓不易保存 ， 做成蓝莓酱 ， 想吃随时取用 ， 超级好吃又满足！


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蓝莓果酱
【材料】：蓝莓 适量、柠檬汁 1个、冰糖 适量
【做法】：
1、蓝莓洗净后 ， 擦干表面水分 。 和黄冰糖一起放到不粘锅里开火熬制 ， 不要用铁锅 。
2、中火煮开后转小火 ， 期间需搅拌以防粘锅 ， 熬的时候要一直不停的搅拌以免糊锅底 。
3、挤一些柠檬的柠檬汁 ， 熬至果酱浓稠 ， 直到挂勺会黏糊的状态就差不多啦 。
4、趁热装入消毒好的瓶内 ， 完全冷却后放入冷藏 ， 每次使用前用干净的勺子取即可 。


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二、黑枸杞
黑枸杞为我国西部特有的沙生植物 ， 个头虽然非常小的 ， 但青素含量极其丰富 ， 黑枸杞作为枸杞的一个品种 ， 钙、镁、铜锌、铁的含量均高于红枸杞 。 黑枸杞最常的吃法就是泡水喝 ， 无论是上班、外出、家里都可以泡上一杯黑枸杞茶 ， 看起来非常漂亮 ， 很适合在既寒冷又干燥的冬天喝 。


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准备好适量黑枸杞（每次冲泡10-15粒左右）和一杯温水 ， 水温最好是60度以下 ， 就是不烫嘴温水就可以 ， 温度太高 ， 会破坏黑枸杞的抗氧化作用 。
黑枸杞就会慢慢的将整杯水变成紫色（如果是自来水 ， 泡出来就是蓝色的） ， 可以冲泡3-5次水 ， 可根据个人口味加入冰糖或蜂蜜调味 ， 大功告成！


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三、紫薯
紫薯是冬季常吃的根菜 ， 也是一种非常好的粗粮 ， 人称“紫人参” ， 除了具有普通红薯的营养成分外 ， 还富含花青素和丰富的硒 ， 而花青素和硒元素是老少皆宜的好东西 ， 而且紫薯富含植物纤维 ， 对于排宿便、清肠胃也有不错的效果 。


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紫薯银耳汤
【材料】：银耳 适量、紫薯 适量、冰糖 适量
【做法】：
1、银耳提早用清水浸泡半小时 ， 泡发后去蒂撕成小朵 ， 冲洗干净；
2、银耳放进锅里 ， 一次加足量的水 ， 大火煮开转小火炖煮1个半小时 ， 直到汤汁渐稠；
3、紫薯去皮切成丁 ， 继续熬煮20分钟 。
4、放入适量的冰糖融化即可 ， 粘糯的紫薯银耳汤煲好了 。

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