皖鱼的鱼刺还是比较多的，皖鱼的刺非常细小，分布在鱼肉内 ， 所以皖鱼去刺相对比较麻烦，吃的时候也要较小心，但是它的营养价值很高 ， 鱼肉也很鲜美，所以还是值得一做的 。
皖鱼刺多吗
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鲩鱼一般指草鱼，草鱼也是人们习惯的叫法，因鲩鱼喜吃草 。草鱼属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属 ， 栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域 。
【皖鱼刺多吗】 草鱼性活泼，游泳迅速 ， 常成群觅食，为典型的草食性鱼类 ， 草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等 。
在某些地方草鱼和皖鱼也是有差异的，皖鱼所指的范围相对来说比草鱼更大 。其中一些背部是青色的品种叫“草皖”就是草鱼，另外有些品种则不是草鱼 。
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