韭菜切碎一般是可以用冰箱冷冻的,只不过冷冻时间不宜过长,需要尽快食用完毕,因为切碎的韭菜已经有裂口,水分容易流失,加上冰箱并不是完全彻底阻隔细菌繁殖 , 如果长时间保存,容易发生变质 。
韭菜切碎用冰箱冷冻可以吗
文章插图
大部分细菌在低温中会失去活性,降低繁殖速度,但仍然有少部分细菌,例如李特氏菌、耶尔森菌等,在低温环境中十分活跃,容易引起食物变质 。
韭菜冷冻时间过长,外表颜色容易变黑,质地容易变软,不仅存在变质的风险,而且口感也不佳,如果冷冻的韭菜出现这类情况,建议不要继续食用 。
【韭菜切碎用冰箱冷冻可以吗】 韭菜是蔬菜的一种,保质时间相对比较短,放在冷藏室中大概可以保存半个月至一个月左右,最好不要超过这个时间 。
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