活珠子是中国南京的特产 ， 属于金陵小吃的一种 。活珠子是一个即将形成一个生命但又没有完全成形的鸡蛋，蛋内已经有了鸡的雏形例如头、翅膀、脚等痕迹，这种一半鸡一半蛋的鸡蛋孵化物就叫“活珠子” 。
活珠子是啥东西
文章插图
根据记载，活珠子最早风靡于清朝咸丰年间的南京，在当时活珠子被广泛作用于食物补品和医疗药材 。
【活珠子是啥东西】 活珠子在制作时，为了防止鸡蛋破裂影响味道和营养 ， 一般会采用冷水下锅、小火慢炖的方式来进行烹煮 。
以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：