笋类蔬菜有哪些 _知识分享

文章插图
笋类蔬菜有毛竹笋、早竹笋、红哺鸡笋、尖头青笋、麻竹笋、竹笋、春笋、冬笋、芦笋等。
1、毛竹笋：笋壳色泽变褐紫,表面密生棕色小刺毛。
2、早竹笋：有紫头红与芦头青两个变种。笋壳淡紫,有褐色斑点和小斑块。
3、红哺鸡笋：别称红笋。笋壳褐红,有黑色斑点和小斑块
4、尖头青笋：出笋期4月中旬至5月中旬,笋壳青紫,有褐色小斑点及云纹状斑块,青紫色,两侧青色。
5、麻竹笋：别称甜竹、大叶乌竹等,肉质较粗,主要制笋干和罐头笋。
6、竹笋：是竹的幼芽。顾名思义,春天破土而出的是“春笋”；夏秋时节收获的叫“夏笋”；冬季收藏在土中的便是“冬笋” 。
7、春笋：过了立春,雨后春笋踏着轻盈的脚步而来,清新、水灵、明媚。春笋最嫩、最鲜,爽脆更是得自天成。所谓“尝鲜无不道春笋” 。
【笋类蔬菜有哪些】8、冬笋：是冬日藏在土中的毛竹笋。两头尖似小船,肉色乳白,壳薄质嫩。虽然冬笋资格老,可鲜嫩度不打折扣,身价往往比春笋高那么点。
9、芦笋：又叫露笋、龙须菜、像瘦身版的春笋。一身青绿,一派清鲜可口。

以上关于本文的内容，仅作参考！温馨提示：如遇专业性较强的问题（如：疾病、健康、理财等），还请咨询专业人士给予相关指导!

「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容，希望对您有所帮助：