文章插图
1、鳕鱼洗净切块,放少许盐、2匙料酒,腌15分钟去腥 。
2、葱、姜、蒜切段,准备适量干红辣椒 。
3、炒锅烧热,倒入油八分热的时候放入葱、姜、蒜和辣椒,炒香 。
4、倒入鳕鱼,加盐、酱油、蚝油、冰糖、麻椒、豆瓣,加水没过鱼 。
【麻辣鳕鱼的真正做法】5、开锅之后收汁,装盘即可 。
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