花椒叶怎么保存 _知识分享

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花椒叶能用冰箱和盐水保存。
1、冰箱保存：将花椒叶清洗干净后,分好量放入小的密封袋中,在袋中装入凉白开后密封好放入冰箱冷冻室保存即可。
2、盐水保存：用清水煮沸后加入食盐,将花椒叶放入盐水中煮沸后放凉,将放凉的花椒装入其中,倒入盐水保存即可。注意过程中不能接触生水和油。
花椒叶是落叶小乔木；茎干上的刺常早落,枝有短刺,小枝上的刺基部宽而扁且劲直的长三角形,当年生枝被短柔毛。分布由北起东北南部,南至五岭北坡,东南至江苏、浙江沿海地带,西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。耐旱,喜阳光,各地多栽种。
花椒叶也具备花椒的性能和味道,食用花椒叶的采摘最佳时机是春夏之季,以后花椒叶老了就失去原来的鲜味了。花椒叶是花椒树的叶子,花椒性热,有调味、杀虫作用。
【花椒叶怎么保存】我国做菜用来调味的香料有“十三香”之多,第一香便是花椒。气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲等作用。

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