微波炉蒸蛋羹用什么火几分钟


微波炉蒸蛋羹用什么火几分钟

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【微波炉蒸蛋羹用什么火几分钟】把火调至中高火,时间是2分钟 。将鸡蛋打到一个15公分左右大小的用于微波炉的平底碗里,加入适量的盐,用筷子打到微起泡,放入清水,放到微波炉里,把火调至中高火,时间是2分钟 。加入半勺食用油,做出来的鸡蛋羹不松散,晶晶亮,嫩滑 。
蒸蛋羹的6个小秘诀:
1、打鸡蛋的时候不要转圈打,横向或者纵向打,这样才能将鸡蛋充分打散 。
2、一定要用凉白开或者是纯净水 。
3、我的经验是,一个鸡蛋加一勺半的水,两只鸡蛋就加两勺半,以此类推,勺子就是说家里盛菜的勺子 。
4、蒸之前一定要过滤鸡蛋液,将气泡过滤出去 。
5、蒸锅里的水一定要先烧开了,再把鸡蛋液放进去蒸 。
6、一定要盖盖子或者保鲜膜,避免水汽滴落到鸡蛋羹里 。


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