芒果里有黑色的丝线还能吃吗 _知识分享

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芒果有黑色的丝不能吃。芒果里面的黑色的丝是由于存放时间太久,导致芒果里面被氧化,原本的纤维素也被破坏,这种芒果不宜再食用。芒果在运输过程中如果受到挤压、碰撞会造成芒果内部的细胞破损,芒果细胞内的酚类物质被氧化为褐色的醌类物质释放出来,外皮上会出现黑色的斑点,这种情况被称作芒果褐变,有少量褐变黑斑的芒果可以食用；如果是芒果放久后发生变质反应,产生黑斑,伴有异味,这样的芒果不能食用。
芒果
【芒果里有黑色的丝线还能吃吗】芒果是杧果（中国植物志）的通俗名,芒果是一种原产印度的漆树科常绿大乔木,叶革质,互生；花小,杂性,黄色或淡黄色,成顶生的圆锥花序。核果大,压扁,长5－10厘米,宽3－4.5厘米,成熟时黄色,味甜,果核坚硬。芒果为着名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素Ａ的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的。其次维生素Ｃ含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。

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