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矿泉水只加热不烧开可以 。矿泉水一般是指源在地下,由自然涌出或人工抽取的天然水源,包含丰富的铁质、钙质、钠和镁,在处理的过程中,适度地经过灭菌处理 。饮用时可以稍微加温,若烧开了可能会流失掉营养成分 。
矿泉水：
【矿泉水只加热不烧开可以吗】矿泉水是从地下深处自然涌出的或者是经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下,其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定 。矿泉水是在地层深部循环形成的,含有国家标准规定的矿物质及限定指标 。矿泉水是含有溶解的矿物质或较多气体的水,国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求,其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锶,锌、碘化物均≥0.2,硒≥0.01,溴化物≥1.0,偏硅酸≥25,游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000 。市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型,同时也有其他矿物质成份的矿泉水 。
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