真正的酸奶怎么选 _知识分享

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1、看储存条件：真正的酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后,在牛奶中添加活性菌来发酵,为了保证活性菌的活性,酸奶的存放温度在2到6度。
2、看酸奶的质地：真正的酸奶呈黏稠状,口感醇厚。如果酸奶是水状或者固体状,就不是真正的酸奶,有可能是添加了凝固剂的牛乳产品。
3、看保质期：真正的酸奶都是由活性益生菌发酵而成的,所以其保质期非常短,就算放入冰箱的冷藏室也只能保存21天左右。而那些假的酸奶则添加了防腐剂,可以放置好几个月。所以我们在购买酸奶的时候,可以看看其保质期,如果保质期非常长,那就说明这并不是真正的酸奶。
【真正的酸奶怎么选】4、看酸奶的配料表：真酸奶的配料表其实是非常简单的,不外乎是生牛乳、奶粉、活性益生菌,个别品牌还会加入一些白糖来增添口感。如果购买酸奶的时候,发现其配料表过于复杂,添加了多种防腐剂、香精,就说明这并不是真正的酸奶。

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