桂皮可以代替肉桂 。桂皮与肉桂二者成分接近,功效也基本相同,两者不同在气味 , 肉桂香味更加浓烈 , 且有微微的辛辣味,桂皮的气味很清香,和樟脑丸类似 。
桂皮可以代替肉桂吗
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文章插图
桂皮为樟科樟属植物 , 是天竺桂、阴香、细叶香桂或川桂等树皮的通称 。
【桂皮可以代替肉桂吗】 桂皮又称香桂 , 是最早被人类使用的香料之一 。
桂皮产中国云南西部 , 在尼泊尔、不丹、印度也有桂皮分布 。
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