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【热出盐冷出硝原理】热出盐冷出硝原理是不同溶质溶解度随温度变化而变化,食盐（氯化钠）的溶解度随温度变化程度小,只有水分大量蒸发才容易结晶析出,因此提纯或除杂时应趁热过滤；而硝酸盐（尤其是硝酸钠）的溶解度随温度变化程度大,温度低时容易结晶析出,因此在提纯或除杂时,要冷却热的饱和溶液,再过滤 。

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